豆制品是女性美容的首選。不僅能提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能美白、美容肌膚。你還在猶豫什么？讓豆?jié){成為你的美麗大使。
第一：原料必須采用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆（黃豆）。制作豆?jié){時(shí)，可以添加少量黑豆，制成黑豆?jié){；加幾顆花生米，可以讓豆?jié){口感更順滑，略帶香。我不喜歡摻入富含淀粉的種子，例如綠豆和谷物。淀粉的存在會(huì)讓豆?jié){的味道有些粘稠，豆?jié){的味道也會(huì)被掩蓋。第二：泡黃豆也是有技巧的。黃豆必須充分浸泡，才能產(chǎn)出光滑的豆?jié){，并減少出渣率。一般需要浸泡10小時(shí)以上。溫度高時(shí)應(yīng)放入冰箱或多換幾次水，以免真菌生長(zhǎng)。有時(shí)，如果前一天晚上忘記按時(shí)浸泡黃豆，可以用熱水浸泡，以縮短浸泡時(shí)間。泡好的黃豆如果沒有做成豆?jié){，換水幾天就會(huì)出現(xiàn)豆芽！第三：正確使用豆?jié){機(jī)。現(xiàn)在家用的豆?jié){機(jī)都很好。它們是全自動(dòng)且由計(jì)算機(jī)控制的。它們基本上是萬無一失的，而且噪音也不是很大。把泡好的豆子放進(jìn)去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過濾一下，豆?jié){就可以喝了。豆?jié){機(jī)在豆?jié){破碎的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行加熱，因此加熱時(shí)間比較長(zhǎng)，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂苷、凝集素等。無需擔(dān)心引起豆?jié){中毒（因加熱不完全引起）。因?yàn)槎節(jié){必須煮沸才能喝，所以不要在豆?jié){里加雞蛋影響加熱和營(yíng)養(yǎng)。第四：打好豆?jié){后不要立即加糖。大豆幾乎不含淀粉和蔗糖，所以豆?jié){除非加糖，否則沒有甜味。早期我每次加一塊糖，并不算多，但時(shí)間一長(zhǎng)，一大罐的糖就沒有了，這讓我有點(diǎn)擔(dān)心。后來我就改喝蜂蜜了。大連出產(chǎn)的槐花蜜品質(zhì)較好。蜂蜜是一種天然糖，主要成分是果糖。甜度高，但用量少，比較健康。為了減少對(duì)蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，制作豆?jié){后不要立即加糖。最好待冷卻一段時(shí)間后加入蜂蜜再飲用。
