大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于警察鍋哥帶的手表的問題，于是小編就整理了2個相關介紹警察鍋哥帶的手表的解答，讓我們一起看看吧。
廣西話表鍋是什么意思？
廣西話表鍋，其實就是表哥的意思，或者是對不熟悉的人的套近的一個稱呼，就如我們的口頭禪兄弟，靚仔，大哥或老板。
而廣西話中習慣稱呼對方為表鍋的，通常都是玉林，博白和玉林一帶的老居民。他們的口語中習慣把哥叫做鍋，與人搭訕的口語都是叫對方為表鍋。
揭秘肘子王鹵肘子的密料配方
原材料：
肘子2個，清水，食用油20克、鹽5克，老抽一勺，冰糖十克，八角6克，干姜一塊，，香葉一片，香砂，草果一根，橘皮一塊，桂皮一片，紅棗6棵，小茴香，耗油一勺，生抽一勺，料酒一勺，生姜一塊，大蒜6塊，雞精5克，胡椒粉5克。
做法：
1、首先將肘子下鍋烙一烙，目的是去除皮腥味和殘余豬毛烙到烙到表面發黃后取出 。
2、再放入清水中洗凈，用鍋球將皮表焦黃色刷凈。
鹵水的材料主要準備：桂皮、陳皮、八角、小茴香、丁香、甘草、香葉、砂仁、紅蔥頭、雞骨架、大骨、料酒、麥芽糖、海天老抽、食鹽、姜。這些香料不一定每樣都要用到，具體根據自己口味控制下量，可增可減。使用鹵料包，將各種選配好的鹵料裝入包中，并用清水洗凈，待煮制鹵水時使用。
豬腳可以選用肘子來做食材，到菜市場購買時可以讓店家把豬毛處理一下，這樣自己拿回家清洗制作時也可以剩下一番功夫。把豬肘子放清水里泡30分鐘左右，讓豬肘子里的血水浸泡干凈，然后放入鍋內，放清水完全浸過豬肘子，然后小火加溫把血水焯盡。焯水之后用冷水把豬肘子泡一下，浸泡時要完全浸泡整個豬肘子，最好是用冰水浸泡，沒有冰水冷水亦可。
2.大火煮開、小火鹵制
準備一個鹵鍋，在鍋底放入竹制扁墊底，作用是防止豬腳粘底。把剛才準備好的鹵料放入鍋內，加入清水，清水的量要浸過肘子上面約多一點，豬肘子占約1/4，清水占3/4左右。這時肘子、米酒和鹽先不要放進去待大火煮沸，再轉小火煮約20分鐘，讓鹵料煮出味來。再放入豬肘子，倒入料酒，蓋上鍋蓋，用大火將水煮開后再轉小火，注意大火煮開后一定要轉小火鹵煮。
在小火鹵煮的過程中，為了上層跟下層的豬肘子均勻受熱，要輕輕翻轉上面和下面的豬肘子兩次以上，期間適量放入食鹽、老抽，可以讓豬肘子更入味上色。小火鹵制時間為45至60分鐘左右，時間也不是固定的，具體時間還要看鹵制的豬肘子大小、多少會有所增減。那怎么知道豬肘子有沒有熟？在鹵制期間用筷子捅一下豬肘子，如果能扎穿就代表可以關火了。關火之后，繼續讓鹵水豬肘子在鹵鍋內浸泡一下，這樣做更入味。
主料：肘子1000克。
輔料：花生油2000克（實耗75克），醬油50克，料酒75克，鹽1.5克，蔥、姜、五香料少許，淀粉15克，糖10克，湯適量，青蒜少許。
紅燒肘子
1、選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀。2、肘子皮朝上，放入五香料鹵鍋加熱，煮至五成熟撈出。
3、將油鍋燒熱，把肘子皮朝下炸呈黃色，炸時不停地翻動，以防糊底。
1、蹄膀除毛后洗凈;腌料中的青蔥切段;蒜仁、姜拍扁，備用。
2、取一大碗，將作法1的材料與腌料中的米酒、醬油一起拌勻，腌漬約1小時(腌漬時需偶爾翻動蹄膀)，接著取出蹄膀，炸至上色備用。
3、熱鍋，加入適量沙拉油，放入青蔥、辣椒煎炸至上色備用。
4、重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入冰糖炒至上色，再加入醬油、米酒、水煮滾。
5、取一砂鍋，放入作法3的青蔥、辣椒，再加入作法2的蹄膀、作法4的鹵汁，以及萬用鹵包一起煮滾，蓋上鍋蓋轉小火，續鹵約1.5小時即可。
6、綠花椰菜切小朵，汆燙后泡入冰開水中備用。
7、取一盤，放入作法5的鹵蹄膀，周圍排上作法6的綠花椰菜，最后淋上適量鹵汁于蹄膀上即可。
到此，以上就是小編對于警察鍋哥帶的手表的問題就介紹到這了，希望介紹關于警察鍋哥帶的手表的2點解答對大家有用。